Ernte: erste Septemberwoche
Traubenart: 30% Chardonnay, 30% Traminer, 40% Viogner
Reichweite: 1 ha
Gebiet: Norden – Süden
Boden: Sandboden, ungefähr 1,5 km entfernt vom Meer
Anbau: Doppelspalier
Pflanzendichte: 6250 Pflanzen/ha
Ertrag pro Hektar: 70 q.li
Ertrag pro Pflanze: 1 kg
Handernte, Kaltmazeration, sanfte Pressung.
Gärung mit kontrollierter Temperatur in Stahlweinfässern für ungefähr 15 Tage.
Alterung „sur lie in tonneaux“ (500 Liter) für 10 Monate.
Lagerung in Flaschen für 12 Monate.
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexionen
Aroma: fruchtig, tropisch mit Orangennoten, intensiv, anhaltend, würzig
Geschmack: gut ausbalanciert mit einem intensiven Nachgeschmack von Butter- und Passionsfruchtnoten
Alkoholgehalt: 13,5
Serviertemperatur: 12°c